임신 중 음식 과학적으로 피해야할 음식과 오해

'임신 중 피해야 할 음식'에 대해서는 이런저런 이야기들이 많아 헷갈리기도 하고, 때로는 불필요한 걱정을 안겨주기도 하죠. 그래서 오늘은 과학적으로 근거가 있는 주의해야 할 음식들과 흔히 퍼져있는 오해들을 명확히 구분해서 알려드리려고 해요. 우리 아기의 건강과 안전을 지키면서, 엄마도 편안한 마음으로 즐겁게 식사할 수 있도록 정확하고 따뜻한 정보를 나눠볼게요!

 

목차

• 과학적으로 주의가 필요한 음식들
• 흔한 오해와 속설 바로잡기
• 건강한 식습관을 위한 3가지 안전 약속

 

과학적으로 주의가 필요한 음식들

아기와 엄마의 건강을 위해 조금 더 세심한 주의가 필요한 음식들이 있어요. 특정 세균 감염의 위험이 있거나, 태아의 성장에 영향을 줄 수 있는 성분이 포함된 경우인데요, 어떤 것들이 있는지 알아보고 안전한 대안도 함께 살펴볼게요.

1. 살균되지 않은 유제품 (특히 부드러운 숙성 치즈)

• 해당 식품 예시: 브리, 카망베르, 페타 치즈처럼 부드럽게 숙성시킨 자연 치즈
• 주의 이유: '리스테리아'라는 균에 감염될 위험이 있어요. 이 균은 저온에서도 살아남고, 임산부가 감염되면 태아에게 패혈증이나 뇌막염 같은 심각한 문제를 일으킬 수 있어요. 2025년 영국 NHS 보고서에 따르면, 임산부의 리스테리아 감염은 사산 위험을 25%나 높인다고 하니 각별한 주의가 필요해요.
• 안심하고 드세요: 체다 치즈나 모짜렐라 치즈 같은 단단한 경질 치즈, 살균 처리(파스퇴르)된 우유나 요구르트, 또는 75℃ 이상으로 충분히 가열 조리한 유제품은 안심하고 드셔도 좋습니다. 제품 포장의 '살균제품(Pasteurized)' 표시를 확인하는 습관을 들이면 더욱 좋겠죠?

2. 날것 또는 덜 익힌 동물성 식품

• 해당 식품 예시: 생선회, 초밥, 육회, 미디움 레어로 구운 스테이크, 수란, 반숙 계란 등
• 주의 이유: '살모넬라균'이나 '톡소플라스마' 같은 식중독균이나 기생충에 감염될 수 있어요. 2023년 미국 CDC 연구에서는 임산부의 살모넬라 감염 시 약 34%가 조산으로 이어졌다는 결과도 있었답니다.
• 안심하고 드세요: 모든 종류의 생선, 고기, 가금류는 내부 온도 71℃ 이상으로 속까지 완전히 익혀 드시는 것이 가장 안전해요. 계란도 노른자까지 단단하게 익혀서 드시는 것을 권장합니다. 임신 중에는 잠시 회나 덜 익힌 고기 대신, 맛있게 잘 익힌 요리들을 즐겨주세요!

3. 수은 함량이 높은 생선

• 해당 식품 예시: 상어, 황새치, 참치 (특히 눈다랑어, 참다랑어처럼 큰 종류)
• 주의 이유: 먹이사슬 상위에 있는 큰 물고기들은 몸 안에 수은이 많이 축적되어 있을 수 있어요. 임산부가 수은을 과다 섭취하면 태아의 신경계 발달에 좋지 않은 영향을 줄 수 있답니다.
• 안심하고 드세요: 너무 걱정 마세요! 모든 생선을 피할 필요는 없어요. 오히려 등푸른생선에 풍부한 오메가-3는 아기의 두뇌 발달에 꼭 필요하거든요. 호주 식품안전청(FSANZ)에서는 수은 함량이 낮은 연어, 고등어, 정어리, 삼치 같은 생선을 주 1~2회(약 150g 이하) 섭취할 것을 권장하고 있어요. 참치 통조림도 가다랑어처럼 작은 종류는 비교적 안전하지만, 횟수나 양을 조절하는 것이 좋습니다.

4. 가공육 및 훈제 식품

• 해당 식품 예시: 햄, 소시지, 베이컨, 훈제 연어 등
• 주의 이유: 나트륨 함량이 높고, 보존 과정에서 첨가되는 아질산염 같은 방부제에 노출될 수 있어요. 2024년 유럽임상영양학저널 연구에서는 가공육 섭취량이 많을수록 조산율이 높아지는 경향을 보이기도 했답니다. 또한, 훈제 과정 중 리스테리아균 오염 가능성도 배제할 수 없어요.
• 안심하고 드세요: 가급적 신선한 고기나 생선을 직접 조리해서 드시는 것이 가장 좋아요. 꼭 드셔야 한다면, 섭취 횟수와 양을 줄이고, 먹기 전에 충분히 가열(75℃ 이상)해서 드시는 것이 좋습니다.

 

흔한 오해와 속설 바로잡기

임신 중 음식에 대한 속설 때문에 괜히 걱정하고 좋아하는 음식을 무조건 피했던 경험, 있으신가요? 과학적 근거가 부족한 이야기들에 너무 스트레스받지 마세요!

1. "파인애플 먹으면 유산된다?" 🍍➡️ 오해예요!

• 속설: 파인애플 속 '브로멜린' 효소가 자궁을 수축시킨다는 이야기.
• 진실: 실제로 자궁 수축에 영향을 줄 만큼의 브로멜린을 섭취하려면, 파인애플을 통째로 7개 이상 먹어야 한다고 해요. 적당량의 파인애플은 비타민 C도 풍부하고 맛있게 즐길 수 있는 과일이니 안심하고 드세요!

2. "참깨 먹으면 출혈이 많아진다?" ⚫️➡️ 오해예요!

• 속설: 참깨가 출산 시 과다 출혈을 유발한다는 민간신앙.
• 진실: 참깨에 풍부한 불포화지방산(리놀렌산 등)은 오히려 혈액 순환을 돕고 건강에 이로운 성분이에요. 참깨 자체는 영양가 높은 식품이니 걱정 없이 드셔도 괜찮습니다.

3. "매운 음식 먹으면 아기 피부 안 좋아진다?" 🌶️➡️ 오해예요!

• 속설: 매운 음식이 태아의 피부 트러블이나 기형을 유발할 수 있다는 걱정.
• 진실: 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 태반을 통과하지 않아 아기에게 직접적인 영향을 주지 않아요. 다만, 임신 중에는 위장이 예민해져 매운 음식을 먹고 속 쓰림이나 소화 불량을 겪는 경우가 많으니, 엄마의 컨디션을 고려해서 적당히 조절하는 것이 좋겠죠?

 

건강한 식습관을 위한 3가지 안전 약속

음식으로 인한 위험을 줄이고, 엄마와 아기 모두 건강한 임신 기간을 보내기 위한 간단하지만 중요한 약속 3가지를 기억해주세요!

1. 충분히 익혀 먹기: 모든 고기, 생선, 계란은 속까지 완전히 익혀 드세요. (내부 온도 70℃ 이상 권장, 식품용 온도계가 있다면 활용해보세요!)
2. 신선하게 보관하기: 냉장고는 4℃ 이하, 냉동고는 -18℃ 이하로 온도를 유지하고, 음식을 신선하게 관리해주세요.
3. 깨끗하게 관리하기: 날고기를 다룬 칼과 도마는 채소나 다른 음식을 다루는 것과 구분해서 사용하고, 조리 전후 손을 깨끗하게 씻어 교차 오염을 방지해주세요.

 

 

소중한 아기를 기다리는 예비맘님들, 임신 중 음식 선택이 어렵고 조심스럽게 느껴질 수 있지만, 가장 중요한 것은 과학적인 근거에 기반하여 실제 위험 요인을 피하고, 근거 없는 속설에는 너무 불안해하지 않는 지혜로운 마음이에요.

오늘 알려드린 정보들이 예비맘님들의 건강한 식생활에 작은 도움이 되기를 바랍니다. 혹시라도 특정 음식에 대해 확신이 서지 않거나 걱정이 된다면, 혼자 고민하지 마시고 반드시 담당 의사 선생님이나 전문가와 상담하시는 것이 가장 안전하고 확실한 방법이라는 점, 꼭 기억해주세요!

엄마가 건강하고 행복해야 뱃속의 아기도 건강하게 자란답니다. 맛있고 영양 가득한 음식들 즐겁게 드시면서, 행복 가득한 임신 기간 보내시길 응원할게요! 🥰